Så här Fredag kväll, och efter ett par fina öl innanför västen kommer tankarna kring öl, kaffe och andra fina drycker. Nu är detta ju en blogg om Öl, så jag tänker inte belamra er allt för mycket med mina tankar om kaffe. Hur som, jag börjar undra hur det egentligen står till med vårat Svenska öl-under. De senaste fyra-fem åren har det fullkomligt exploderat av nya bryggerier. Samtidigt har det tillkommit ett antal bloggar, flertalet av dessa välskrivna. Det som jag tycker är lite tråkigt är att det samtidigt har skett en nedgång i kvalitet. Flera av de mest kända bloggarna har antingen lämnat scenen helt, eller påtagligt tappat farten. Joel hos Expressens webb-satsning är ett exempel Magnus hos Ofiltrerat har länge varit ett starkt kort, men på senare tid har det mest handlat om avslagna öl från Finlands-färjan (ärligt talat, HUR spännande är egentligen ölen från Stallhagen, eller för den delen från övriga delar av Finland?). Jens Skrubbe håller farten uppe, men alla tycker som bekant inte om Belgisk öl. Det räcker med att titta på Systembolagets försäljningsstatistik för att konstatera det. Portersteken tuffar också på + några till och är IMHO fortfarande intressant, men var är resten?
Med tanke på den utveckling som sker inom öl i Sverige är jag förvånad över att fler inte skriver.
Personligen tror jag snart det vänder. Precis som kaffe-trenden. Inte mycket nytt händer där; det har nåtts något slags balans; de mindre kompetenta aktörerna har försvunnit, marknaden har visat vem som förtjänar att finnas kvar; en mognad har kommit. Inte minst har det visat sig genom antalet aktörer som säljer kaffe och kaffe-maskiner. För fem-tio är sedan var den branschen på topp. Det var HETT att sälja och prata kaffe. I dag är läget ett helt annat. I längden räcker inte engagemang och driv; det gäller att leverera resultat och att tjäna pengar.
Kan det vara så att öl-branschen snart kommer inse det faktum att Sverige, TROTS allt är ett litet land. Vi är inte USA.
2016/09/23
Barlingbo Ladingen - WIPA
Barlingbo bryggeri på Gotland är ett av dessa bryggerier jag så gärna vill gilla. Gotland, denna underbara ö som förtjänar så mycket mer än den anstormning som sker sex veckor om året. En fantastisk höst, inga jobbiga backar (för oss som cyklar), fantastisk matkultur och Svensk historia som alla borde känna till utan och innan. Kanske har jag haft för stora förväntningar, för jag har oavsett vilken öl från dem jag testat de senaste åren alltid blivit besviken. Antingen har det varit defekt, eller så har det helt enkelt inte smakat bra. Tycke och smak i all ära, men när en öl är misslyckad är den... helt enkelt misslyckad. Min amatörmässiga analys är att Barlingbo lagt för lite krut på hygien och kvalitetssäkring. Men, kanske har det vänt nu?
I dag testade jag återigen deras Ladingen WIPA, en koriander-kryddad Vete-IPA av ekologiskt slag.
Tydligt doft av koriander, och en frisk veteton i smak och doft. Humlen spelar helt klart andra fiolen. Vackert, frikostigt (men inte överdrivet!) skum som lämnar en del rester på glaset. Lagom grumligt, precis som det ska vara i en ofiltrerad Veteöl.
Bra Barlingbo, ni är på gång!
2016/09/10
Brouwerij 't IJ och annat från Holland
Brouwerij ´t IJ besökte jag senast för tre år sedan vid ett av mina besök i Amsterdam. På bilden ovan syns två av deras nyare öl; om jag minns rätt fanns ingen av dem för just tre år sedan.
För den som varit i Amsterdam och tycker om öl, men har missat detta bryggeri; ja då måste du lägga några timmar och besöka detta härliga ställe. Bryggeriet ligger i en gammal kvarn, alldeles intill en av Amsterdams många kanaler. I direkt anslutning ligger deras egen ölhall (snarare än pub, det finns inte mycket att äta exempelvis), där det förutom att dricka deras öl på längden och tvären även går att få något enkelt att äta, typ Ostbricka eller enklare charkuterier. Det går även att köpa med sig öl direkt över disk. Prisnivån (och stämningen!) minns jag som mycket avspänd; inte för att det skulle vara dyrt eller ansträngt i Amsterdam, snarare för att stället är mycket familjärt och tillgängligt. Inga problem att ha med sig små barn exempelvis.
Just i dag testade jag deras IPA, en ofiltrerad, rejält "hoppig" sak. Etiketten skulle aldrig bli godkänd i Sverige, men nakna bröst på en ölflaska är ingen stor grej i Holland. Själv tycker jag etiketten är smakfull, nästan konstnärligt utformad. Alkoholhalten är 7%.
Någon har kanske läst här på bloggen om min aversion gentemot Belgiska öl, och som många vet finns mycket gemensamt mellan Belgien och Holland när det gäller öl och inte minst ideal gällande jästsorter. I det här fallet gör det sig påmint med en lätt jästig, sötaktig grundton. Det i kombination med en övertydlig beska gör att jag får ett lite obalanserat intryck. Det finns heller inte så mycket mer nyanser än just sött, beskt och lite citrus. Absolut ingen dålig öl, men jag hade nog hoppats på mer.
Inget att vänta på, så nästa flaska åker i glaset, denna gång en "Ijwit". Gå in på deras hemsida och läs om deras öl och ideal. Veteöl med citron och koriander och en fin törstsläckare är bryggeriet egen beskrivning. 6,5% alkohol. Saker som bäst före datum verkar inte vara något man håller på med.
Mmm, nu händer det saker. Häller upp och ett vackert, rent, ljust vitt skum bildas. Doftar mjukt av citron och koriander, banan, en fräsch ton av vete. Dofterna harmoniserar väl med smakupplevelsen. Det här är en riktig charmör, perfekt på en uteservering en riktigt varm dag, eller på verandan efter ett par timmars trädgårdsarbete. Inte särskilt komplext, bara enkelt, lättsamt, tillgängligt och balanserat. Bra öl behöver inte vara svårare än så!
Amarillon från De molen längst till vänster på bilden kom mest med för att flaskorna passade så bra ihop. Ska jag skriva något om den får det bli en annan dag. Herregud, jag är inte ens särskilt förtjust i deras öl, men ändå står den där.
2016/09/04
Trio i brunt och Fransk-Belgiska Agent provocateur
Vädret den gångna helgen såg ut att bli fint, och starten var bra. Lagom till att jag fick tid över till att testa några intressanta öl hade det dock slagit över till något slags blåsigt 17 grader "kallt" och mulet tillstånd. Ungefär så som det varit delar av denna sommar. Inte varmt, inte kallt, bara tråkigt...
Tråkig är också det bäst beskriver den enda av dessa tre öl som blev provad. Lustigt nog ser jag nu på bilden att alla har samma färgton på flaskan. Brun flaska, grönt, svart (och lite brunt) på etiketten.
Det är också det enda dessa har gemensamt. Från vänster en Fransk Saison Orientale, i mitten en Fransk-Skotsk-Belgisk hybrid (en Belgisk Pale Ale?) och till höger brittiska Buxton med en av deras IPA. Den senare var nog den jag hade mest förhoppningar om, men av någon anledning blev det Craig Allans Agent Provocateur som dracks i dag.
Craig Allan är från Skotland, bor i Frankrike och låter brygga sina öl på ett Belgiskt bryggeri. Kombinationen är inte helt ovanlig. Ja, att en bryggare flyttar till ett nytt land och brygger i ett tredje alltså.
Agent Provocateur låter spännande tänker jag och häller upp en dryg deciliter i glaset.
Det doftar inte mycket är min första tanke. Norrland Guld dyker upp i mitt huvud. Förstår inte riktigt varför, men det är något i lättjan och enkelheten i detta som gör att tankarna går till en medioker lager. Skummet är inte vidare vackert det heller; gott om bubblor modell diskmedel.
Smaken kändes också Norrland guld först, men efter en stund inser mina smaklökar att det finns en typiskt Belgiskt ton av jäst och socker, följt av en bitter eftersmak. Först lite Belgisk jäst, och sedan lite beska från den Amerikanska humlen.
Jag har aldrig varit någon fan av Belgisk öl, tycker helt enkelt inte om de smakstilar som ofta kommer från dem. Såklart ska den som gillar den typen av öl ta det jag skriver med en nypa salt, och om det jag skriver mot all förmodan får någon intresserad av detta, går den bra att beställa ur Systembolagets beställningssortiment. 25 kronor flaskan, och kollikrav 24 flaskor är vad som gäller.
För den som bara vill testa en flaska finns flera butiker på nätet som säljer denna.
I morrn öppnar jag en Buxton i stället!
2016/08/20
En copycat Fransman och så lite USA
Jag fortsätter skriva om Fransk öl, i dag bland annat om en PARIS-Dipa med modiga 8,5%
På bilden syns två öl från Flying dog och så ölen Rotten Skull som är från Brasserie de la Vallée de Chevreuse. Som vanligt med Franska bryggerier, ett långt och vackert namn. Åtminstone för oss som inte kan språket.
Det som slog mig när jag köpte ölen var likheten med Flying dogs flask-etiketter. Deras post-modernistiska stil är annars rätt unik, och det känns som att det Franska bryggeriet helt fräckt har snott hela upplägget rakt av.
Nåväl, det kanske inte är hela världen, mer intressant är hur det smakar. Vi börjar väl med lite av inspirationen; Flying dog Snake dog. 7,1%
Häller upp och ser ett lätt skum som lägger sig nästan direkt. Klar vätska. Ljust kopparfärgat. Beskan gör sig påmind direkt, men tar aldrig över. En fin malt-ton och nyanser av citrus gör sig påmind, som fortsätter med vanlig apelsin, En snäll apelsin, inte en sur som förstör det roliga.
Testar senare en Flyging dog Bloodline, Blood orange Ale. 7%
Påminner uteseendemässigt mycket om Snake dog, men här märks att humlen är rejält nedtonad. Detta är mer en klassisk amerikansk Pale ale, utan någon dominerande beska. Doftar och smakar tydligt av blodapelsin. Väl balanserat!
Sist då Rotten skulls. 8,5%. Grumlig, disig vätska. Fint skum som stannar kvar länge. Det finns en söt, lite stickig grundton. Aningen mycket alkohol som lyser igenom. Beskan först rätt vek, men kommer med en rätt tydlig ton av tallbarr.
Det är ju inte meningen att jämföra just dessa tre (rätt olika) öl kvalitetsmässigt, men det märks tydligt att Flying dog är ett bryggeri som kommit mycket längre. Rotten skull är rätt enkelt och onyanserat, något som jag inte förväntar mig av en riktigt bra dipa.
Jag kommer fortsätta med teman i den här stilen; tror och hoppas att det uppskattas att inte bara skriva om en öl rakt upp och ned. Att jämföra utifrån olika aspekter tror jag ger detta lite kul vinklingar!
På bilden syns två öl från Flying dog och så ölen Rotten Skull som är från Brasserie de la Vallée de Chevreuse. Som vanligt med Franska bryggerier, ett långt och vackert namn. Åtminstone för oss som inte kan språket.
Det som slog mig när jag köpte ölen var likheten med Flying dogs flask-etiketter. Deras post-modernistiska stil är annars rätt unik, och det känns som att det Franska bryggeriet helt fräckt har snott hela upplägget rakt av.
Nåväl, det kanske inte är hela världen, mer intressant är hur det smakar. Vi börjar väl med lite av inspirationen; Flying dog Snake dog. 7,1%
Häller upp och ser ett lätt skum som lägger sig nästan direkt. Klar vätska. Ljust kopparfärgat. Beskan gör sig påmind direkt, men tar aldrig över. En fin malt-ton och nyanser av citrus gör sig påmind, som fortsätter med vanlig apelsin, En snäll apelsin, inte en sur som förstör det roliga.
Testar senare en Flyging dog Bloodline, Blood orange Ale. 7%
Påminner uteseendemässigt mycket om Snake dog, men här märks att humlen är rejält nedtonad. Detta är mer en klassisk amerikansk Pale ale, utan någon dominerande beska. Doftar och smakar tydligt av blodapelsin. Väl balanserat!
Sist då Rotten skulls. 8,5%. Grumlig, disig vätska. Fint skum som stannar kvar länge. Det finns en söt, lite stickig grundton. Aningen mycket alkohol som lyser igenom. Beskan först rätt vek, men kommer med en rätt tydlig ton av tallbarr.
Det är ju inte meningen att jämföra just dessa tre (rätt olika) öl kvalitetsmässigt, men det märks tydligt att Flying dog är ett bryggeri som kommit mycket längre. Rotten skull är rätt enkelt och onyanserat, något som jag inte förväntar mig av en riktigt bra dipa.
Jag kommer fortsätta med teman i den här stilen; tror och hoppas att det uppskattas att inte bara skriva om en öl rakt upp och ned. Att jämföra utifrån olika aspekter tror jag ger detta lite kul vinklingar!
2016/08/14
Erfarenheter från webshoppen Saveur-biere
Att beställa öl från utlandet tror jag är något många börjar fundera på, men med tanke på hur bra utbudet är på Systembolaget här i Sverige kanske det ofta stannar vid en tanke. Jag reser mycket, och då blir det oftast ett antal extra kilon i resväskan med öl. Men, ibland funkar vare sig systembolaget eller resväskan, och då finns det några riktigt bra internet-baserade butiker inom EU som jag tänkte skriva lite om framöver. Jag börjar med Saveur-biere, vilket är en Fransk butik.
För den som inte kan Franska finns sidan speglad på Engelska, och det är en riktigt översatt sida, inte maskinöversatt.
Saveur-Biere
Längre fram tänkte jag skriva om Beergium och Ales by mail.
Sortiment
Är du ute efter öl från Frankrike, Holland eller Belgien hittar du det mesta här. England och USA är mindre bra representerade, men det finns ett och annat intressant även där. Det du kanske ska se upp lite med är att ganska många av sorterna från England eller USA även finns representerade i Sverige, lätt beställningsbara via systembolaget, och ibland är det även billigare i Sverige. Fördelen här är dock att via Systembolaget behöver du oftast beställa sex flaskor, via Saveur-biere kan du testa en.
I min beställning jag gjort nyligen hittar jag till exempel öl från det Amsterdam-baserade brouwerij et ij. För övrigt ett bryggeri som är obligatoriskt att besöka om du skulle råka vara i Amsterdam och är sugen på en god öl och riktigt trevlig stämning (bryggeriet, puben och försäljning över disk är i samma lokaler).
Det finns även öl från mindre kända öl-länder, Argentina och Kamerun var representerade senast jag tittade in. Kanske mest en rolig grej, då det mest handlar om rätt trista lager-öl.
Förutom öl på flaska och burk kan du även beställa ett antal sorter fem eller sex liters fat. Det finns också ett vettigt sortiment av glas, oftast till mycket bra priser. Brygger du själv finns också en hel del inom det området.
Sökfunktion
Sökning på fritext finns naturligtvis, och du kan även sortera på kategorier i form av land. Konstigt nog finns inte alla länder representerade här, så om du exempelvis vill söka på Svensk öl får du antingen söka direkt på märket eller helt enkelt fritextsöka "Sweden". Det finns just nu öl från bland annat Omnipollo och Brekeriet representerade.
Vill du söka på öltyp blir det svårare, det går till exempel inte att söka på kategorier och ölstil. Du får återigen använda sökning via fritext, exempelvis "USA Stout". Det i sig är kanske ingen stor grej, problemet är att när du får träffarna presenterade (prydligt med bilder och allt) kan du inte filtrera resultaten. Alla träffarna kommer i en lång rad.
Med tanke på att utbudet är minst sagt omfattande borde Saveur-biere satsa lite mer på sökfunktionen.
Leverans
Inga problem. Mycket ordentligt förpackat. Snabbt och prydligt. Om du vill kan du även lägga till ett par Euro för en extra leveransförsäkring. Du får i så fall ersättning för ev. trasiga flaskor, även om du skulle upptäcka det vid senare tillfälle. Det är ju inte alla som har möjlighet att inspektera paketet i samband med leverans.
Omdöme
Sammanfattningsvis tycker jag att Saveur-biere är ett av de säkra korten om du ska beställa öl från utlandet. Sökfunktionen är lite sisådär, och om det är öl från USA och England du ska beställa, då kanske du ska titta på Beergium eller Ales By mail, men pratar vi benelux-länderna, då är detta stället för dig. Fans av Belgisk öl hittar sannolikt inte allt här, men jag tycker bredden är bra, och överlag är priserna också hyggliga. Några undantag finns här, bland annat ölen från Danska Evil Twin, som du hittar avsevärt billigare på annat håll. Men, ingen kan vara bra på allt.
2016/08/11
IPA Citra Galactique från Les Basseurs Du Grand Paris
För en tid sedan skrev jag om Les Basseurs Du Grand Paris, och nu kommer ytterligare några rader om detta relativt nyetablerade Paris-baserade bryggeri.
IPA Citra Galactique 6,5% Kunde inte hitta något bäst före datum
Doftar tydligt av citrus-frukt och grape. Besk start, besk fortsättning och beskan håller i länge... Detta är något för humle-fantasten, frikostigt humlat med Galaxy, Magnum och Amarillo
Massor av grape och citrus i denna, lite gran och tydlig beska som sitter kvar längre. Kanske saknas det lite nyanser; beskan är rätt tuff, men det är såklart en smaksak. En stabil IPA, som inte ramlat på trenden på saftiga, apelsin-aktiga smaker, utan stannar vid citrus och grape-toner och en tydlig beska
Jag tyckte om om denna, och för den som tycker om sin IPA riktigt välhumlad, men som ändå fungerar som törstsläckare är detta smaskens.
Det ska bli kul att få prova deras andra öl och att få följa deras framfart i Paris.
Fransk öl har utvecklats otroligt på de senaste åren, från att varit totalt dominerat av öl som kronenbourg och andra typer av industriöl, till att numera ha ett antal intressanta hantverksbryggerier, varav flera (som jag hunnit testa i alla fall) håller en hög och stabil kvalitet.
IPA Citra Galactique 6,5% Kunde inte hitta något bäst före datum
Doftar tydligt av citrus-frukt och grape. Besk start, besk fortsättning och beskan håller i länge... Detta är något för humle-fantasten, frikostigt humlat med Galaxy, Magnum och Amarillo
Massor av grape och citrus i denna, lite gran och tydlig beska som sitter kvar längre. Kanske saknas det lite nyanser; beskan är rätt tuff, men det är såklart en smaksak. En stabil IPA, som inte ramlat på trenden på saftiga, apelsin-aktiga smaker, utan stannar vid citrus och grape-toner och en tydlig beska
Jag tyckte om om denna, och för den som tycker om sin IPA riktigt välhumlad, men som ändå fungerar som törstsläckare är detta smaskens.
Det ska bli kul att få prova deras andra öl och att få följa deras framfart i Paris.
Fransk öl har utvecklats otroligt på de senaste åren, från att varit totalt dominerat av öl som kronenbourg och andra typer av industriöl, till att numera ha ett antal intressanta hantverksbryggerier, varav flera (som jag hunnit testa i alla fall) håller en hög och stabil kvalitet.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)