Öltrenden på väg att vända?

Så här Fredag kväll, och efter ett par fina öl innanför västen kommer tankarna kring öl, kaffe och andra fina drycker. Nu är detta ju en blogg om Öl, så jag tänker inte belamra er allt för mycket med mina tankar om kaffe. Hur som, jag börjar undra hur det egentligen står till med vårat Svenska öl-under. De senaste fyra-fem åren har det fullkomligt exploderat av nya bryggerier. Samtidigt har det tillkommit ett antal bloggar, flertalet av dessa välskrivna. Det som jag tycker är lite tråkigt är att det samtidigt har skett en nedgång i kvalitet. Flera av de mest kända bloggarna har antingen lämnat scenen helt, eller påtagligt tappat farten. Joel hos Expressens webb-satsning är ett exempel Magnus hos Ofiltrerat har länge varit ett starkt kort, men på senare tid har det mest handlat om avslagna öl från Finlands-färjan (ärligt talat, HUR spännande är egentligen ölen från Stallhagen, eller för den delen från övriga delar av Finland?). Jens Skrubbe håller farten uppe, men alla tycker som bekant inte om Belgisk öl. Det räcker med att titta på Systembolagets försäljningsstatistik för att konstatera det. Portersteken tuffar också på + några till och är IMHO fortfarande intressant, men var är resten?

Med tanke på den utveckling som sker inom öl i Sverige är jag förvånad över att fler inte skriver.

Personligen tror jag snart det vänder. Precis som kaffe-trenden. Inte mycket nytt händer där; det har nåtts något slags balans; de mindre kompetenta aktörerna har försvunnit, marknaden har visat vem som förtjänar att finnas kvar; en mognad har kommit. Inte minst har det visat sig genom antalet aktörer som säljer kaffe och kaffe-maskiner. För fem-tio är sedan var den branschen på topp. Det var HETT att sälja och prata kaffe. I dag är läget ett helt annat. I längden räcker inte engagemang och driv; det gäller att leverera resultat och att tjäna pengar.

Kan det vara så att öl-branschen snart kommer inse det faktum att Sverige, TROTS allt är ett litet land. Vi är inte USA.

Barlingbo Ladingen - WIPA

Barlingbo bryggeri på Gotland är ett av dessa bryggerier jag så gärna vill gilla. Gotland, denna underbara ö som förtjänar så mycket mer än den anstormning som sker sex veckor om året. En fantastisk höst, inga jobbiga backar (för oss som cyklar), fantastisk matkultur och Svensk historia som alla borde känna till utan och innan. Kanske har jag haft för stora förväntningar, för jag har oavsett vilken öl från dem jag testat de senaste åren alltid blivit besviken. Antingen har det varit defekt, eller så har det helt enkelt inte smakat bra. Tycke och smak i all ära, men när en öl är misslyckad är den... helt enkelt misslyckad. Min amatörmässiga analys är att Barlingbo lagt för lite krut på hygien och kvalitetssäkring. Men, kanske har det vänt nu?

I dag testade jag återigen deras Ladingen WIPA, en koriander-kryddad Vete-IPA av ekologiskt slag.
Tydligt doft av koriander, och en frisk veteton i smak och doft. Humlen spelar helt klart andra fiolen. Vackert, frikostigt (men inte överdrivet!) skum som lämnar en del rester på glaset. Lagom grumligt, precis som det ska vara i en ofiltrerad Veteöl.

Bra Barlingbo, ni är på gång!

Brouwerij 't IJ och annat från Holland

Brouwerij ´t IJ besökte jag senast för tre år sedan vid ett av mina besök i Amsterdam. På bilden ovan syns två av deras nyare öl; om jag minns rätt fanns ingen av dem för just tre år sedan.

För den som varit i Amsterdam och tycker om öl, men har missat detta bryggeri; ja då måste du lägga några timmar och besöka detta härliga ställe. Bryggeriet ligger i en gammal kvarn, alldeles intill en av Amsterdams många kanaler. I direkt anslutning ligger deras egen ölhall (snarare än pub, det finns inte mycket att äta exempelvis), där det förutom att dricka deras öl på längden och tvären även går att få något enkelt att äta, typ Ostbricka eller enklare charkuterier. Det går även att köpa med sig öl direkt över disk. Prisnivån (och stämningen!) minns jag som mycket avspänd; inte för att det skulle vara dyrt eller ansträngt i Amsterdam, snarare för att stället är mycket familjärt och tillgängligt. Inga problem att ha med sig små barn exempelvis.

Just i dag testade jag deras IPA, en ofiltrerad, rejält "hoppig" sak. Etiketten skulle aldrig bli godkänd i Sverige, men nakna bröst på en ölflaska är ingen stor grej i Holland. Själv tycker jag etiketten är smakfull, nästan konstnärligt utformad. Alkoholhalten är 7%.
Någon har kanske läst här på bloggen om min aversion gentemot Belgiska öl, och som många vet finns mycket gemensamt mellan Belgien och Holland när det gäller öl och inte minst ideal gällande jästsorter. I det här fallet gör det sig påmint med en lätt jästig, sötaktig grundton. Det i kombination med en övertydlig beska gör att jag får ett lite obalanserat intryck. Det finns heller inte så mycket mer nyanser än just sött, beskt och lite citrus. Absolut ingen dålig öl, men jag hade nog hoppats på mer.

Inget att vänta på, så nästa flaska åker i glaset, denna gång en "Ijwit". Gå in på deras hemsida och läs om deras öl och ideal. Veteöl med citron och koriander och en fin törstsläckare är bryggeriet egen beskrivning. 6,5% alkohol. Saker som bäst före datum verkar inte vara något man håller på med.

Mmm, nu händer det saker. Häller upp och ett vackert, rent, ljust vitt skum bildas. Doftar mjukt av citron och koriander, banan, en fräsch ton av vete. Dofterna harmoniserar väl med smakupplevelsen. Det här är en riktig charmör, perfekt på en uteservering en riktigt varm dag, eller på verandan efter ett par timmars trädgårdsarbete. Inte särskilt komplext, bara enkelt, lättsamt, tillgängligt och balanserat. Bra öl behöver inte vara svårare än så!

Amarillon från De molen längst till vänster på bilden kom mest med för att flaskorna passade så bra ihop. Ska jag skriva något om den får det bli en annan dag. Herregud, jag är inte ens särskilt förtjust i deras öl, men ändå står den där.

Trio i brunt och Fransk-Belgiska Agent provocateur

Vädret den gångna helgen såg ut att bli fint, och starten var bra. Lagom till att jag fick tid över till att testa några intressanta öl hade det dock slagit över till något slags blåsigt 17 grader "kallt" och mulet tillstånd. Ungefär så som det varit delar av denna sommar. Inte varmt, inte kallt, bara tråkigt...

Tråkig är också det bäst beskriver den enda av dessa tre öl som blev provad. Lustigt nog ser jag nu på bilden att alla har samma färgton på flaskan. Brun flaska, grönt, svart (och lite brunt) på etiketten.

Det är också det enda dessa har gemensamt. Från vänster en Fransk Saison Orientale, i mitten en Fransk-Skotsk-Belgisk hybrid (en Belgisk Pale Ale?) och till höger brittiska Buxton med en av deras IPA. Den senare var nog den jag hade mest förhoppningar om, men av någon anledning blev det Craig Allans Agent Provocateur som dracks i dag.

Craig Allan är från Skotland, bor i Frankrike och låter brygga sina öl på ett Belgiskt bryggeri. Kombinationen är inte helt ovanlig. Ja, att en bryggare flyttar till ett nytt land och brygger i ett tredje alltså.
Agent Provocateur låter spännande tänker jag och häller upp en dryg deciliter i glaset.
Det doftar inte mycket är min första tanke. Norrland Guld dyker upp i mitt huvud. Förstår inte riktigt varför, men det är något i lättjan och enkelheten i detta som gör att tankarna går till en medioker lager. Skummet är inte vidare vackert det heller; gott om bubblor modell diskmedel.
Smaken kändes också Norrland guld först, men efter en stund inser mina smaklökar att det finns en typiskt Belgiskt ton av jäst och socker, följt av en bitter eftersmak. Först lite Belgisk jäst, och sedan lite beska från den Amerikanska humlen.

Jag har aldrig varit någon fan av Belgisk öl, tycker helt enkelt inte om de smakstilar som ofta kommer från dem. Såklart ska den som gillar den typen av öl ta det jag skriver med en nypa salt, och om det jag skriver mot all förmodan får någon intresserad av detta, går den bra att beställa ur Systembolagets beställningssortiment. 25 kronor flaskan, och kollikrav 24 flaskor är vad som gäller.
För den som bara vill testa en flaska finns flera butiker på nätet som säljer denna.

I morrn öppnar jag en Buxton i stället!